ドリンクリスト
オールインクルーシブプランに含まれるプレミアムブランドのアルコール飲料は、パノラマラウンジにて夜9時から深夜までご利用いただけます。

アペリティフ

ギムレット - ジン/ライムジュース (*オールインクルーシブプラン対象)
アメリカーノ - カンパリ/スイートベルモット/ソーダウォーター
グッドタイムズ - ジン/ドライベルモット
カンパリコスモ - ウォッカ/カンパリ/トリプルセック/オレンジジュース
カクテル

ラムランナー - オレンジジュース/アプリコットブランデー/バナナリキュール/ダークラム/グレナディンシロップ
ハイビート - ダークラム/オレンジキュラソー/ライムジュース/アンゴスチュラ ビターズ/ジンジャーエール
サンディショート - ウォッカ/アプリコットブランデー/メロンリキュール/トリプルセック/クランベリージュース/オレンジジュース/スイート&サワーミックス
セックス オン・ザ・ビーチ - ウォッカ/サザンコンフォート/クランベリージュース/オレンジジュース
ロングビーチ - テキーラ/トリプルセック/ラム/ウォッカ/ジン/スイート&サワーミックス/クランベリージュース
チェリーレーン - ウォッカ/ベネディクティンリキュール/レモンジュース/シンプルシロップ/アンゴスチュラ ビターズ

オールインクルーシブプランに含まれるカクテル
レモンドロップ - ウォッカ/レモンジュース/シュガーシロップ
バハマ ママ - コーヒーリキュール/ダークラム/ココナッツリキュール/ライトラム/レモンジュース/パイナップルジュース
アベリット - ウォッカ/クランベリージュース/レモンジュース/シュガーシロップ/ソーダウォーター
ハリケーン - ライトラム/ダークラム/パイナップルジュース/オレンジジュース/レモンジュース/シンプルシロップ/グレナディン
エル ペピーノ - テキーラ/トリプルセック/ライムジュース/キュウリ/コリアンダーの葉
ブルーバイユー - ウォッカ/ブルーキュラソー/フレッシュパイナップル/レモンジュース/パイナップル
グリーンスター - バカルディ/ミドリリキュール/オレンジジュース/スプライト
ピニャコラーダ - ホワイトラム/ココナッツクリーム/パイナップルジュース/パイナップル
フロスティーニ - クリームリキュール/コーヒーリキュール/ペパーミント/フレッシュミントの葉
モヒート - ホワイトラム/レモンジュース/レモンスライス/ホワイトシュガー/ミントの葉/ソーダウォーター
カイピリーニャ - ホワイトラム/ブラウンシュガー/レモンスライス
ベラ - ウォッカ/ホワイトラム/トリプルセック/ライムジュース/クランベリージュース/スプライト
チチ - ウォッカ/ブルーキュラソー/ココナッツクリーム/フレッシュパイナップル/バニラアイスクリーム
ブルーハワイ - パイナップルジュース/ダークラム/ブルーキュラソー/ココナッツクリーム
キューカンバー - ジン/メロンリキュール/レモンジュース/シロップ/キュウリ
ファジーシング - ウォッカ/トリプルセック/ホワイトラム/オレンジジュース/パイナップルジュース/スイート&サワーミックス
ワーーーーオ - ホワイトラム/ウォッカ/テキーラ/ジン/レモンジュース/シロップ/レモネード
プルートパンチ - バナナリキュール/ホワイトラム/トリプルセック/コーディアルライム/オレンジジュース/グアバジュース
トロピカルムーン - メロンリキュール/ココナッツリキュール/パイナップルジュース
ブルーレモンビター - ブルーキュラソー/レモンジュース/アンゴスチュラ ビターズ/スプライト
スターパッション - ウォッカ/ブルーキュラソー/パイナップルリキュール/パイナップルジュース/パッションフルーツジュース
ミラージュパンチ - ジン/パイナップルジュース/オレンジジュース/レモンジュース/シンプルシロップ/アンゴスチュラ ビターズ
クラシックカクテル
*オールインクルーシブプラン対象

ブラッディーマリー - レモンジュース/タバスコ/トマトジュース/ソルト&ペッパー/ウォッカ/L&Pソース
カイピロスカ - ライムジュース/シュガー/ウォッカ
ホワイトロシアン - ウォッカ/コーヒーリキュール/ミルク
キューバリブレ - ホワイトラム/ライム/コーラ
マルガリータ - テキーラ/トリプルセック/レモンジュース
バナナダイキリ - バナナ/ライムジュース/シュガー/トリプルセック/ホワイトラム
ノンアルコール
*オールインクルーシブプラン対象

コラコーラ - ココナッツミルク/ライムジュース/コーラ
クランベリークリーム - アップルジュース/ココナッツクリーム/クランベリージュース/グレナディン/ライムジュース
フラミンゴ - クランベリージュース/レモンジュース/パイナップル/ソーダウォーター
バージン - クランベリージュース/オレンジジュース/レモンジュース/パイナップルジュース
ビート・ザ・ヒート - パイナップルジュース/オレンジジュース/レモンジュース/グレナディン/ジンジャーエール
コラーダ - パイナップル/バナナ/ココナッツクリーム/パイナップルジュース
ソフトドリンク - コーラ、ファンタ、スプライト、ソーダウォーター、ジンジャーエール、ビターレモン、ダイエットコーク、コカコーラゼロ、アクアウォーター
ジュース
*オールインクルーシブプラン対象

フルーツジュース - オレンジ、パイナップル、レモン、スイカ、パパイヤ、トマト、アップル、ミックスジュース
オンザロック お好みのミキサーと

ウイスキー、ダークラム,ホワイトラム、ジン、ウォッカ - ミキサー:コーラ、スプライト、ソーダウォーター、ジンジャーエール、ファンタ、ビターレモン
ビール

ビンタン(大/小)、バリハイ(大/小)、カールスバーグ
Small Bali Hai (Included for All Inclusive Guest)
ミルクシェーク/スムーシー
*オールインクルーシブプラン対象

アイスクリームミルクシェーク - バニラ、ストロベリー、チョコレート、ミックス
ストロベリースムーシー - バナナ/ハチミツ/オレンジジュース/ストロベリーアイスクリーム
フルーツラッシー - フレッシュフルーツ/ヨーグルト/シュガーシロップ
マンゴ&オレンジスムーシー - マンゴジュース/オレンジジュース/バニラアイスクリーム
ホットコーヒー&紅茶

カフェグランデ - ティアマリア コーヒーリキュール/クレーム・ド・カカオ/グランマニエ オレンジリキュール/ホットブラックコーヒー
モンテクリスト - カルーア コーヒーリキュール/グランマニエ オレンジリキュール/ホットブラックコーヒー/生クリーム
カフェシアトル - ベイリーズアイリッシュクリーム/ウォッカ/ホットコーヒー

ホットコーヒー&紅茶 *オールインクルーシブプラン対象
ホットコーヒーラッテ - エスプレッソ/ホットミルク/ミルクフォーム
ブラックコーヒー
エスプレッソ
カプチーノ - エスプレッソ/ホットミルク
モカマキアート - ミルク/ホワイトチョコレートシロップ/エスプレッソ/チョコレートシロップ
紅茶 - 各種フレーバー
アイスコーヒー&紅茶
*オールインクルーシブプラン対象

エスプレッソカクテル - カルーア コーヒーリキュール/ウォッカ/エスプレッソ/ブラウンシュガー
カフェバニラ フラプチーノ - エスプレッソ/バニラアイスクリーム/ミルク/生クリーム
アイスコーヒーラッテ - エスプレッソ/ミルク/ミルクフォーム/シュガーシロップ
ブラックアイスコーヒー - ブラックコーヒー/シュガーシロップ
モカチーノ - エスプレッソ/チョコレートソース/ミルク
ウイーン アイスコーヒー - ブラックコーヒー/バニラアイスクリーム/シロップ/生クリーム
ミラージュアイスティ - ダークティ/ミルク/ミントの葉
アイスレモンティ - ダークティ/レモンスライス/シュガーシロップ/レモングラス
アペリティフ

ピムスNo.1、アメリカーノ、ネグローニ、デュボネ、ぺルノ、マティーニ、スイートベルモット、カンパリオレンジ
リキュール

ベイリーズアイリッシュクリーム、ベネディクティン、クアントロー、ドランブイ、グランマニエ、サザンコンフォート、ガリアノ、テキーラ、アマレット、カルーア、クレーム・ド・カカオ、ティアマリア
ハッテンワイン
*オールインクルーシブプラン対象

ハッテンワイン(ロゼ) - バリ産ワイン
Grand Cafe
グランドミラージュ朝食メニュー (07.00 am - 11.00 am)

コンチネンタル・ブレックファスト - フレッシュフルーツジュース (オレンジ、パイナップル、スイカ、メロン、パパイヤ、ミックストロピカルフルーツ)または 季節のフルーツの盛り合わせ フルーツまたはナチュラルヨーグルト添え、ペーストリー3種、淹れたてコーヒーまたは紅茶

アメリカン・ブレックファスト - *コンチネンタル・ブレックファストの内容にプラスして、卵2個をお好きな調理スタイルで、ソーセージリンクスまたはグリルハムまたはポークベーコンからお好みのものを、クリスピーポテトパンケーキ&グリルトマト

インドネシアン・ブレックファスト - フレッシュフルーツジュース(オレンジ、パイナップル、スイカ、メロン、パパイヤ、ミックストロピカルフルーツ)、季節のフルーツサラダ レモングラスとジンジャー風味、ブブールアヤム(インドネシアの伝統的なチキン粥 薬味各種を添えて)または ナシゴレン/ミーゴレン(インドネシアのチャーハンまたは焼きそば チキンと海老入り、目玉焼きとえびせん添え)、淹れたてコーヒーまたは紅茶

インダルジェンス・ブレックファスト - クリスピー薄焼きクレープ ハム&チーズ入り グリルトマトとポテトソテーオリーブオイル風味添え、季節のフルーツの盛り合わせ 蜂蜜とグラノラ添え、ベーカリーバスケット、淹れたてコーヒーまたは紅茶
グランドミラージュモーニングクラシック

フレッシュフルーツジュース - オレンジ、パイナップル、スイカ、メロン、パパイヤ、ミックストロピカルフルーツ

季節のフルーツの盛り合わせ - フルーツまたはナチュラルヨーグルト添え

シリアルセレクション - チョコレートパフ、コーンフレーク、ミューズリー、オートミールからお好みのものを フルクリームミルク添え

フレンチトースト - シナモンシュガー、シロップ、フレッシュフルーツサルサ添え

バナナパンケーキ - シトラスホイップバターとメープルシロップ添え

ベーカリーバスケット - 日替わりのデニッシュとクロワッサン4個

クロワッサン - スモークハム、トマト、スイスチーズを挟んだクロワッサン2個

お好きなスタイルでの卵料理 - 卵2個をお好きな調理スタイルで グリルトマト添え ベーコン、ハム、ソーセージからお好きなものを

オムレツ - 卵2個を使ったオムレツ  チーズ、ハム、マッシュルーム、オニオン、ピーマンからお好きな具を入れて トーストとグリルトマト添え

スモークサーモン - チャバッタブレッドとクリームチーズ、トマト、オニオン、ケッパー添え
お子様メニュー

フリントストーン・フィッシュナゲット - タルタルソースとフライドポテト付き

キャストアウェイ・キッズピザ - お子様1名分サイズのピザ トマトソースとモッツァレラチーズ

ホットドッグザウルス - ソフトロールパンにグリルビーフを挟んだホットドッグ フライドポテト付き

スリザリン・スパゲティ - リッチトマトソース パルメザンチーズとソフトガーリックブレッド添え

ゴリラ・グリルドチーズ - グリルドチーズサンドイッチ フライドポテト付き

ブロントバーガー - ミニビーフバーガー3個 フライドポテト付き

ラヴァマッド・サンデー - チョコレートチップクッキー、ホームメイドバニラアイス、チョコレートソース

トロピカーナフルーツカップ - 季節のフレッシュトロピカルフルーツ
タパス

ガスパチョ - 冷製トマトスープ クリスピーグリッシーニスティック添え

エンサラディーヤ - クリスピーロメインレタス、マヨネーズ和えクリーミィポテトとタマゴのサラダ

カラマーレ - イカリングのフライ レモン&ガーリックアリオリ添え

ガンバス - エビのガーリック風味ソテー

ピンチョ - ミニバゲット ポテトトルティーヤ添え

モンタディート - スライスバゲット オリーブオイル、ツナ、ローストピメント添え
スープ&サラダ

本日のスープ - 日替わりフレッシュスープ *スタッフにお尋ねください

マッシュルームスープ - 新鮮なマッシュルームのクリーミースープ

チキンコーンスープ - チキン&グリーンオニオン入りコーンスープ アジアンスタイル

グリーンサラダ - ミックスグリーンサラダ パルメザンウエハース添え *お好みのドレッシングをお選びください バルサミコ、サウザンアイランド、ピンクペッパー、フレンチ、イタリアン

シーザーサラダ - ロメインレタスのサラダ シーザードレッシングとガーリッククルトン

ベジタブルスプリングロール - 野菜の春巻き スイートチリ&ソイソース付き

プロウンサラダ - 茹で海老、オーガニックミックスグリーン、豆腐、海藻とゴマのサラダ

サーモンサラダ - スモークサーモン、アップル&ヒカマのサラダ マスタード&ハニードレッシング
インドネシア料理

ガドガド - インドネシアの伝統的ゆで野菜サラダ  豆腐、テンペ(大豆)とスパイス入りピーナッツドレッシング

ソトアヤム - ヌードル入りスパイスたっぷりチキンスープ

スープ・ブントゥット - じっくり煮込んだ牛の尾のスープ サンバル、えびせんとライス付き

ラウォン・サピ - ジャワ島スタイルの煮込みビーフスープ もやし入り ライス付き

ミーゴレン - チキン、シーフード、野菜入り焼きそば

サテ - チキンまたはビーフまたはポークのインドネシアの伝統的サテ8本 ピーナッツソース 餅米ライスケーキ付き

ナシゴレン - フライドライス(焼き飯) 海老、フライドチキン、ミックスサテ添え

チキンカレー - インドネシア風チキンカレー ライス付き

シーフードチャップチャイ - シーフード入り野菜炒め オイスターソース風味
サンドイッチ&バーガー

グランドミラージュクラブ - ベーコン、卵、チーズ、トマト入りクラブサンドイッチ フライドポテト付き

ツナ - ソフトセサミハラーブレッド使用ツナマヨネーズサラダのサンドイッチ フライドポテト付き

ハム&チーズ - グリルハムとチーズのサンドイッチ フライドポテト付き *ホワイト(食パン)またはマルチグレイン(雑穀パン)からお選びください

チキンシュニッツェル - ソフトロールブレッド使用チキン胸肉のカツレツサンドイッチ フライドポテト付き

バーガー - 炭焼きビーフまたはチキンバーガー フライドポテトとミニサラダ付き

ホットドッグ - ビーフホットドッグ オニオンマーマレードとフライドポテト付き
ピザ&パスタ

スパゲティ、ペンネ、フェットチーネ - *全てのパスタメニューはソフトガーリックブレッド付き, *お好みのソースをお選びください, -ボロネーズ(ミートソース), -ナポリタン, -バジル, -クリーミーマッシュルーム, -カルボナーラ(ビーフまたはポークハム)

チキンラザニア - 自家製パスタとグリーンチキンカレーのラザニア トスサラダ付き

ピザ マルゲリータ - トマト、オレガノ、モッツァレラ、バジルリーフ

ピザ カプリチョーザ - ソーセージ、ハム、アーティチョーク、サラミ、トマト&チーズ

ピザ アトランティス - ミックスシーフード、トマト&チーズ

ベジタリアンピザ - トマト、ブラックオリーブ、ハラペーニョ、モッツァレラ、ゴートチーズ

ナチョス - ベイクドコーンチップス ビーフチリ、トマトサルサ、ワカモレディップ添え
ベジタリアンメニュー

エンパナーダ - ほうれん草、パンプキン、カシスのエンパナーダパイ コリアンダーソース グリーン野菜添え

スイート&サワー - テンペ炒め 甘酢ソース ライス付き

ベジタブルラザニア - ミックス野菜とトマトラグーソースのラザニア

テンプラ - マッシュルームのクリスピーテンプラ 香料入りマヨネーズソース
メインコース

ソーセージ&マッシュ - マッシュポテトとトリュフ風味緑豆添え リッチオニオンソース

フィッシュ&チップス - フィレ魚のクリスピーフライとフライドポテト モルトビネガーと緑豆の煮込み添え

オーストラリア産ビーフテンダーロイン センターカット - グリルビーフテンダーロイン グリルトマト、ポテトソテー、クリスピーオニオン、フレッシュベジタブルラグー添え お好みのソースをお選びください : クリーミーマッシュルーム, オランデーズ, レッドワイン, ブラックペッパー

ラムシャンク - じっくり煮込んだラムすね肉煮込み ローズマリー風味 マッシュポテトと根野菜添え

レッドスナッパー - レッドスナッパーのグリル バリ風スパイス ライスと“カラサン”スタイルロングビーンズ添え

バラムンディ - バラムンディフィッシュのグリル マカダミアナッツ、ルッコラ、スモークポークロイン添え

サーモン - クリスピースキン付きサーモン レモン風味グリーンサラダ付き サルサ、バジル、バルサミコ添え

ブラックペッパービーフ - 牛肉の炒め物 粗挽きブラックペッパーソース

スイート&サワーチキンまたはポーク - チキンまたはポークの炒め物 甘酢ソース

クンパオチキン - カシューナッツと鷹の爪入りチキンの炒め物

ヤンチョウフライドライス(揚州炒飯) - ポークチャーシュー、エビ、タマゴ入りチャーハン
デザート

サンデー - バニラビーンズアイスクリームサンデー 温かいチョコレートガナッシュソースとバナナブレッドクルトンを乗せて

グリーンティ - グリーンティのムース ホワイトチョコレートとアーモンドビスキュイ添え

季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ - ハニーヨーグルト添え

インドネシア名物フライドバナナ - チョコレートフォンデュとおろしチーズ添え

ベークドチーズケーキ - クラシックなクリームチーズケーキ ベリーのクーリとストロベリーマリネ添え

アイスクリームセレクション(3スクープ) - *本日のセレクションはスタッフにお尋ねください

アップルパイ - サクサクペーストリーで包んだスパイシーシナモン風味のアップルパイ バニラアイスクリーム添え

チョコレートカタランケーキ - バナナアイスクリーム添え
サパー

シーザーサラダ - ロメインレタスのサラダ シーザードレッシングとガーリッククルトン

ベジタブルスプリングロール - 野菜の春巻き スイートチリ&ソイソース付き

スープ・ブントゥット - じっくり煮込んだ牛の尾のスープ サンバル、えびせんとライス付き

ナシゴレン - フライドライス(焼き飯) 海老、フライドチキン、ミックスサテ添え

グランドミラージュクラブ - ベーコン、卵、チーズ、トマト入りクラブサンドイッチ フライドポテト付き

ピザ マルゲリータ - トマト、オレガノ、モッツァレラ、バジルリーフ

フィッシュ&チップス - フィレ魚のクリスピーフライとフライドポテト モルトビネガーと緑豆の煮込み添え

季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ - ハニーヨーグルト添え

ジュクングリル レストラン
サラダ&前菜

ポテトウェッジ - クリスピーフライドポテトウェッジ 赤ピーマンのモホピコン添え

春巻き - クリスピーベジタブル春巻き スイートチリソース

チキンウイング - チキンウイング ガーリックアリオリ&フライドポテト添え

カラマリ  - イカリングのフライ ラムレードソース 

ミックスサラダ - フレッシュグリーンサラダ トマト、オリーブ、ペッパー、卵、ツナ入り

グリークサラダ - フレッシュ野菜とフェタチーズ、シュリンプ、ピタパンのサラダ

サーモンサラダ - スモークサーモンとグリーンビーンズ、うずらの卵のサラダ レモンクリーム

トマトサラダ - 完熟トマト、オニオン、グリーンペッパーのサラダ バージンオリーブオイルとバルサミックドレッシング バゲット添え

ガーリックブレッド  - ガーリックブレッド フレッシュトマトサルサ添え
スープ

トムヤム - スパイシーシーフードスープ

本日のスープ - シェフ特製日替わりスープ

ガスパチョ  - ペッパー、オニオン、タマゴ入り冷製トマトスープ グリッシーニブレッド添え
メインコース

ビーフパイ - さくさく薄皮のビーフパイ フライドポテト&ミックスグリーン添え

フィッシュ&チップス - 白身魚のフライとフライドポテト ラムレードソース

ヌードル - ブルゴーニュ風マッシュルーム入り香港ヌードル

チキン  - グリルチキン、クミン、パプリカのケバブ グリーンサラダとシトラスクレマ添え

シーフード串焼き - グリルシーフードの串焼き イエローライス&スパイシートマトジャム添え

サテ - ビーフまたはチキンまたはポークのサテ ライスケーキとピクルス、ピーナッツソース添え

ポークリブ - ポークリブのグリル セサミ&ホイシンソース ライスとチンゲン菜添え

シーフード - ミックスシーフードとフライドポテト トリオソース

カツ - ポークまたはチキンカツ ブルドックソース ライスとゆずドレッシング和えキャベツ添え

カラマリ  - イカリングのフライ ラムレードソース
サンドイッチ&バーガー

グランドミラージュクラブ - ベーコン、タマゴ、チーズ、トマト入り3段サンドイッチ フライドポテト添えbr />
ジャッフル  - グリルハム&チーズのホットサンド フライドポテト添え

タコス - クリスピーフライドフィッシュ、キャベツ入りソフトトルティーヤ ピコ・デ・ガヨサルサ添え

バーガー - 炭焼きビーフバーガーまたはチキンバーガー フライドポテトとミニサラダ添え

ホットドッグ  - チキンまたはビーフホットドッグ オニオン入り フライドポテト&サラダ添え

プルド・ポーク - じっくり煮込んだ豚肉とキャベツをホーギーロールで挟んだサンドイッチ フライドポテト付き
デザート

フルーツ  - 季節のフルーツ各種

アイスクリーム(2スクープ) - スタッフに本日のフレーバーをお尋ねください

スティッキートッフィー - 温かいスティッキートッフィープディング バニラアイスクリーム添え

チョコレート“ワーオ” - チョコレートソースかけ

バナナスプリングロール - 揚げバナナとブラウンシュガーの春巻き バニラアイスクリーム添え

シャーベットキューブ - 各種シャーベット(2スクープ)ベリーサラダ添え

ウォーターメロンポップ - スイカのフローズンキューブとピューレ
ディナーのみのメニュー

フランクステーキ - シシリア風マリネのフランクステーキの串焼き ローストコーン&コリアンダーペスト

テンダーロイン - 輸入物ビーフテンダーロイン200グラム ベイクドポテト、ローストトマト、季節の野菜添え バーベキューソースまたはナチュラル肉汁

キューブロール - 輸入物ビーフキューブロールのステーキ200グラム ベイクドポテト、ローストトマト、季節の野菜添え バーベキューソースまたはナチュラル肉汁

シーフード エクストラバガンザ - ミックスグリルシーフード ロブスター、プロウン、ツナ、イカ、サテ、串焼きなどの盛り合わせ ライス、ソース各種、季節のフルーツ各種、サラダバー込み

サーモン  - サーモンフィレのグリル ライスとココナッツ&パパイヤサルサ添え

キャッチ・オブ・ザ・デイ - 本日のお魚のフィレのグリル カレーマンゴバター ライス&スパイシーグリーンパパイヤサラダ添え

チキン - グリルチキンエスカロップ スイートチリソース ライス&チンゲン菜添え

プロウン  - プロウンのレモングラス串焼き トマトチリ“ブンブバリ”(バリの香辛料)風味 イエローライス&ベジタブル添え
ラ カスカータ
前菜

ヴェルデ ラ・カスカータ - ラ・カスカータ特製オーガニックグリーン バルサミコ、オリーブオイル、くるみ、クランベリー、ハーブ入りラブネチーズ

カラマリ - ソルト&ペッパー風味のイカのフライ ズッキーニと自家製タルタルソース添え

カプレーゼ - トマト、モッツァレラチーズとフレッシュバジルのサラダ オリーブオイルとバルサミコシロップのドレッシング

カロッツァ - モッツァレラチーズを挟んで揚げたホットサンド トマトラグー添え

サーモン - オリーブオイルでポーチしたサーモン オレンジローストビーツ、ミックスグリーン添え マスタードソース

カルパッチョ - ビーフカルパッチョ カリカリベーコン、パルメザンチーズ添え トリュフドレッシング

アランチーニ - モッツァレラチーズ詰めライスコロッケ フレッシュトマトレリッシュ添え

ブレサオーラ - スモークビーフとルッコラ、パルメザンチーズのサラダ

プロシュート - パルマハム&メロン グリッシーニ添え

ツナ - フレッシュツナとホワイトビーンズのサラダ
スープ

ミネストローネ - ベジタブル、ビーンズ、パスタ、ポーク入りミネストローネスープ

スカッシュ - カボチャとくるみのクリームスープ
パスタ

シュリンプ - エビ、アスパラガス、レモン入り貝型パスタ

トマト&アップル - スパゲティ トマト&アップルソース

ダック - 鴨肉とポルチーニ茸入りフェットチーネ

カルボナーラ - タマゴ、チーズ、パンチェッタベーコン お好みのパスタで

アラビアータ - エビ、ガーリック、チリ入りスパゲティ

ペスト - 自家製くるみ入りハーブペストのペンネ
ピザ

マルゲリータ - トマト、モッツァレラチーズ、バジル

プロシュート - ポークハム、マッシュルーム、トマト、モッツァレラチーズ

ナポリタン - トマト、モッツァレラチーズ、アンチョビ、ケッパー

ベジタリアン - グリル野菜、アーティチョーク、トマト、モッツァレラチーズ

シーフード - フレッシュシーフード、トマト、ガーリック、モッツァレラチーズ

リゾット - ドライチリ入りエビのリゾット

ニョッキ - ニョッキのグラタン パルメザンチーズとトマトクリーム
メインコース

チキン - チキンサルティンボッカ ハム、モッツァレラチーズ、ベビーポテト添え バローロソース

スナッパー - レッドスナッパーのグリル ケッパー、パセリ、ヘーゼルナッツ添え カリフラワーピューレ

ラム - オーストラリア産仔羊の骨付きロースト ガーリックコンフィとグリルベジタブル添え ポテトクリーム

サーモン - サーモンフィレのロースト トマトとナスのカポナータ、ポテト添え バジルオイル

ヴィール - 仔牛のすね肉の煮込みオッソブッコ マッシュポテトと肉汁添え

ビーフ - オーストラリア産穀物飼育牛のテンダーロイン マッシュルームとガーリックマッシュポテト添え
デザート

ティラミス - マスカルポーネクリームチーズトルテ

カンノーリ - リコッタチーズを詰めたスイートなカンノーリ チョコレートモカソース

パンナコッタ - バニラビーンズのパンナコッタ 季節のベリー添え レッドワインシロップ

アイスクリーム - アイスクリームとスプモーニのテリーヌ

フルーツ - 季節のフレッシュフルーツとシトラスシャーベット
月曜日

シーフードサラダ - リグリアンオリーブ入りシーフードサラダとフレッシュフルーツサラダ

ミネストローネ ディ・アスティ - 野菜のミネストローネスープ アスティ風

オーソブッコ ピエモンテ - じっくり煮込んだ仔牛のすね肉とポレンタ アスパラガス炒め添え

ラ・カスカータ ティラミス - レディフィンガービスケット添え ラ・カスカータオリジナルティラミス
水曜日

ラ・カスカータ アンティパスト - ハム、サラミ、パルメザンチーズと各種薬味

トマト&ペストクリームスープ - トマトとバジリコアイオリのクリーミースープ

メカジキのソテー - ナッツで覆ってソテーしたメカジキのフィレとベジタブル 香りのペッパーソース

ザバイオーネ - カスタードクリームのイタリアンデザート
木曜日

モッツァレラタワー - ローマトマトとフレッシュモッツァレラチーズのタワー

マッシュルームクリームスープ - タプナードペーストと焼きオリーブ添え

サーモン・オン・ブレッド - Oオーブン焼きサーモンフィレ乗せブレッド トマトベジタブルスープ

スフレ - チョコレートスフレ マンゴソース ピスタチオスティック添え
金曜日

トマトのローマンサラダ - トマトとロメインレタスのサラダ クリーミードレッシング セサミグリッシーニ添え

ガーデン野菜のスープ - チーズクルトン入り

プロウンソテーの包み - ジャンボプロウンソテーの包みとトマトシチュー 白ワインとハーブのソース

ブラック&ホワイトパフェ - ミックスフルーツとブラック&ホワイトアイスクリームのパフェ
土曜日

ローマ風焼きトマト、バジル、ガーリック - オリーブ添え アップル&バルサミコドレッシング

シェフ特製本日のスープ - 特製クルトン入り

ローストチキン - ゆっくりローストしたチキンの胸肉 トスカーノトマトソース ポレンタケーキ添え

ジェラート&シャーベット - アイスクリームとシャーベット各種
日曜日

ビーフカルパッチョ&ルッコラ - 薄くスライスしたビーフテンダーロインとルッコラ パルメザンチーズとエキストラバージンオリーブオイル仕上げ

ミネストローネ - 野菜のミネストローネスープ クルトン入り

ブラチオーレ アブルッツェーゼ - 豚肉のロールとプロシュート&モッツァレラチーズ煮込み フェットチーネ添え

ズコット - メレンゲで覆ったアイスクリームケーキ
グランドカフェ テーマビュッフェディナー(午後7時~10時)
水曜日 = ローマ帝国

サラダ&前菜
サラダリーフ、冷製スモークフィッシュピザ、チリスチームシーフード アボカドディップ付き、トスカングリーンサラダ、ビーフカルパッチョ クルトン&サワークリーム&ローストペッパー添え、スイートコーン&マカロニサラダ、厚切りピクルス、カポナータサラダ、自家製ドレッシング各種

スープ&パン
トスカーナ風ミネストローネスープ、パン各種、オリーブオイル、バルサミコドレッシング

温菜
スモールピザ各種、ガーリックシュリンプ、パルメザン風味ベビーポテト、ミックスグリルフィレ、ビーフラザニア、トマト詰めリゾット、ポッロ・アッラ・アラビアータ、ベイクドズッキーニ&ビーフ、レーズン&アーモンド

パスタ
ペンネ&スパゲッティ ソース各種

ミートステーション
ガモンハム、ローストビーフ

デザート
パンナコッタ バルサミック ストロベリーサラダ添え、マラコフトルテ、ストロベリームース、アーモンドタルト、ティラミス、季節のフルーツ、ジャムタルト、リコッタトルテ、クリームパフ、チョコレートカノーリ
金曜日 = サンパンオリエンタル

サラダ&前菜
スピナッチサラダ オニオン&ベーコン&タイ風ビネグレット、ルジャック、豆腐サラダ わさび風味、スイートポテトサラダ、アジアンコールスロー、グリーンパパイヤサラダ、タイ風ライスペーパー春巻き、ローストトマトサラダ、薬味各種

スープ
アスパラガスコーンスープ

メインコース
ジャワ風炒飯、チンゲン菜オイスター風味、牛肉のブラックペッパー炒め 香菜添え、福建ヌードル、チキンサテ、タイ風シーフード ハーブ&グリーンピース添え、チキンカツ、ジャカルタ風ラクサ

ミートステーション - アヤムブトゥトゥ

デザート
ライチクリームタルト、パッションフルーツムースケーキ、トロピカルフルーツ各種、バトゥンベディル(バリの伝統デザート)パームシュガー&ココナッツミルク、ストロベリーチーズケーキ、アーモンドゼリー、チョコレートケーキ、ピーナッツ入りトゥランブラン(ホットケーキ)とチョコレートライス&チーズの実演
日曜日 = ヨーロピアンナビゲーター

サラダ
モロッコ ビートルートサラダ、オランダ ポテトサラダ、ニース チキンサラダ、ギリシャ ヒヨコマメのサラダ、パスタサラダ レモン&ブロッコリー、スモークサーモンキッシュ、アルザス オニオンタルト、トマトサラダ、サラダバー各種

スープ - フレンチオニオンスープ

メインコース
チキンピリピリ、赤キャベツ&クローブ、ポテトパンケーキ アップルソース、スモークポークの煮込み 粒マスタード、スイスステーキ、アルペンマカロニ、ポルトガル ビーフエスペターダ、魚のムニエル、メキシカン グリルフィッシュの串焼き

ミートステーション - サーモンのクリビヤック

デザート
チョコレートクレープ バナナフォスター&バニラアイスクリーム添え、パリブレストタルト、バクラヴァ、ノルウェー ヘーゼルナッツケーキ、ティラミスチョコレートムース、フラワーレス・チョコレートケーキ(小麦粉未使用)、季節のフルーツ、アップルシュトゥルーデル、カスタードタルト、デンマーク リスアラマン ダークチェリー添え
ラマステージでのテーマナイトビュッフェ 夜7時~
イースト・ミーツ・ウエスト
毎週月曜日 エンターテインメント:ヌサンタラダンス&デュオライブ演奏

前菜&サラダ
トマトサラダ、ミックスベジタブルサラダ、豆腐サラダ、チキン&もやし、フレッシュグリーン、海老生春巻き ニョクマムソース、コールスローサラダ、レッドビーンズサラダ、ポテトサラダ、バンバンチキンサラダ

パン - 自家製パン各種

スープ - ベトナム チキンポースープ

実演ステーション - ワンタンヌードルスープ

ミートステーション - ローストビーフ ソース各種

モンゴル風炒め物
お好みのミートと野菜をお選びください:チキン、ビーフ、ポーク、フィッシュボール、ヌードル、ミックスシーフード、チンゲン菜、にんじん、もやし、キャベツ、キクラゲ、トマト、たまねぎ、ピーマン、レッドチリ、ガーリック、しょうが
ソース : ブラックビーンズソース、スイートサワー(甘辛)ソース、グリーン化エーソース、照り焼きソース、四川風ソース

温菜
チキン&ナスのカレー、鯛の照り焼き、ハッセルバックポテト、中華風オムレツ、豆腐のブックビーンズソース、春巻き、チンゲン菜とヒラタケの炒め物、ポークストロガノフ、ライス

デザート ココナッツ煮込みライス ラムフランベパイナップル、ストロベリーフィナンシェ、ラムサヴァラン、マラコフトルテ、ミックスフルーツサラダ、パイナップルフリッター シナモン・シュガーとバニラチョコレートソース、季節のフルーツ、ブブールカチャンヒジョウ(緑豆のぜんざい)
オージーバーベキュー
毎週火曜日 エンターテインメント:レゴンダンス、ファイヤーダンス、DJ

サラダ&前菜
ミックスライスサラダ、ローストチキン&パイナップル、ポテトサラダ グリーンオニオン&マヨネーズ、トスカーノ風チョップドサラダ、サラダバー 自家製ドレッシングとトッピング各種、にんじん入りクリーミーパスタサラダ、アップル&ヒカマのサラダ、セサミブロッコリーサラダ、ミックスメロン入りプロウンサラダ、ミント&フェタチーズ
サラダグリーンと自家製ドレッシング : グリーン各種、スライストマト、オニオンリング、キュウリ、ピーマン、にんじん

スープ - ローストトマトスープ

温菜
ベイクドポテト、ハニーベイクドパンプキン、さやえんどうとベビーコーンの炒め物、ピラフ、バターコーンコブ、ペンネカルボナーラグラタン

バーベキュー
ポークメダリオン ガーリック&レモン風味、インド風バターチキン、串焼きビーフ チミチュリソース、ビーフスカロッピーネプルコギ、ソーセージ各種、フィッシュグリル ザータルハーブ、マリネプロウンの串焼き

デザート
キーライムパイ、季節のフルーツ、アップルパイ、チョコレートブラウニー、ブラックフォーレストチーズケーキ、チョコレートバターケーキ、ストロベリー&生クリームのミニパヴロヴァ、温かいナツメヤシのプディング バニラソース、焼きキャロットケーキ バニラアイスクリーム添え 
ラテンフェスタ

毎週木曜日 エンターテインメント:キャバレーショー&デュオシンガー

タパス
冷製ガスパチョ アンダルツ、スペイン風ミックスサラダ、グリルベジタブル バルサミコ添え、魚のカルパッチョ エクストラバージンオリーブオイルかけ、ムール貝のビネグレット、クミン風味のマッシュルームサラダ、グリーンマヨネーズプロウン、ポテトオムレツ、マリネオリーブ、生野菜のオードブル、ロメスコソース&アイオリソース、フェタチーズ&グリーンペッパー入りトマトサラダ、ヒヨコマメのサラダ、トルティーヤチップス フムス添え、サーモン入りモンタディート

スープ - ヒヨコマメとビーフチョリソのスープ

メインコース
ツナ・マルミタコ、アルボンディーガス、チキンのアーモンドソース、ピストマンチェゴ、ポークピンチョス、グリーンビーンズのソテー レモン&アーモンド風味、スペイン風ローストポテト、牛すね肉の煮込み ベジタブル添え シェリー風味、サフランライス 実演ステーション
パエリア、フリットミスト、スモークビーフコロッケ

ミートステーション - ローストポークレッグ

デザート
アロス・コン・レチェ、トリハス、クレマ・カタラーナ、ヘーゼルナッツ入りチョコレートムース、ブニュエロ・デ・マンサナ、季節のフルーツ、パインナッツケーキ、カラメルフラン、レチェ・フリータ、赤ワインとシナモン風味の焼きりんご、オーストリア風クレープ フルーツソースとバニラアイスクリーム添え
バリニーズビレッジ

毎週土曜日 エンターテインメント:ケチャックダンス

サラダ&前菜
豆腐グジュロット、ロングビーンズとサンバルマタ、バリ風ポテトサラダ、ジャカルタ風漬物、ベジタブル&ココナッツ バリスタイル、サンバルゴレン・テンペ、サユールウラップ、トマトウェッジ、シーフードともやし、ガドガド

薬味
ドレッシングとサンバル3種、フライドオニオン、クルプック3種

スープ - バリ風チキンスープ ヤングパパイヤ入り

パン - 各種パンとバター

実演ステーション - バビグリン(豚の丸焼き)、ポークサテ スイート&サワーソース,

温菜
アヤムタリワン、ペペスイカン、ポーク・リチャリチャ、アヤム・スゥィールスゥィール、ビーフレンダン、グリルフィッシュ、フライドライス、イエローライス、フライドヌードル、ヤングパパイヤとココナッツ

デザート
クエラピス、ボルラピス、ブラックライスプディング ココナッツミルク添え、スライスフルーツ各種、ココナッツプディング、レンペール、バナナケーキ、伝統バリ菓子、アイスクリームゴレン
ワインリスト
オールインクルーシブプランに含まれるプレミアムブランドのアルコール飲料は、パノラマラウンジにて夜9時から深夜までご利用いただけます。

白ワイン
  • アルティザン・ソーヴィニヨン・ブラン2011年 - An aromatic mix of gooseberry, asparagus and lime with a clean crisp finish
  • トゥーアイランド・シャルドネ - Tropical fruit aromas especially banana and pineapple, this wine has a crisp clean finish a medium acidity and long aftertaste, indicating a high quality wine
  • トゥーアイランド・リースリング - Dry yet fruity and has a pure riesling varietal flavor and aroma. The palate has sharp acidity and citrus fruit flavor with hints of honeysuckle.
  • パスクア・マスカット2006年(チリ産) - The floral petals aromas and the sweet balanced texture
  • ハッテン・アガ - Dry white wine delightful made from Belgia grapes. The fruity and lively has lemon flavors and a zesty finish
  • リビングストン・シャルドネ(カリフォルニア) - Delivers impressive quality that consistently surpasses expectation. Easy to enjoy and share with others.
  • ハーディーズ・スタンプ・セミロン・シャルドネ - Lively citrus fruit character, subtle oak and a crisp dry finish. Suited for seafood, white meat, mild cheese and salads
  • ジェイコブス・クリーク・シャルドネ2010年 - A medium bodied wine with attractive lemon, ripe peach, melon and subtle oak flavours. Enjoy with grill vegetable, fish or chicken
  • リンデマンズ・カワラ・シャルドネ - A rich fruity wine with ripe peach and honey flavours and a crisp dry finish
赤ワイン
  • ハッテン・アガ - Medium bodied red wine with rich fruity grapes flavor, served slightly chilled. Cherry red impressions and tinges of purple are best suited for spicy dishes and grilled meats
  • トゥーアイランド・シラーズ - Spicy cherry and berry flavored wine, followed by pepper character compliment with vanillin oak aroma and flavor. A typical rich dark full body wine from South Australian grapes
  • アルティザン・シラーズ2011年 - Rich and smooth with full fruit flavors of blackberry, mulberry and fruit of the forest, With juice a hint of French oak
  • トゥーアイランド・カベルネ・メルロー - Ruby red color and made from South Australian cabernet sauvignon and merlot grapes. Herbal, leafy and plum varietal traits are complemented with vanillin oak aromas
  • ジェイコブス・クリーク・シラーズ・カベルネ - A medium bodied wine boasting flavors of blackberry and plum with hints of pepper, smooth tannins and subtle oak. Enjoy with grilled steak, pizza or tomato based pasta dishes
  • リンデマンズ・カワラ・カベルネ・メルロー - A full bodied wine with spice and fruit flavours along smooth finish
  • トゥーオーシャン・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー - Medium bodied with ripe cherry aromas and a concentrated fruit finish
ロゼワイン
  • マテウス・ロゼ(ポルトガル産) - Young fresh fruity and versatile lemon wine. Being an excellent aperitif and ideal accompaniment to Chinese and Italian food, barbeque, salad and shellfish
  • ハッテン - The delicate wine displays tropical fruit aromas and flowery overtones. It leaves a clean and refreshing aftertaste on the palate. Locally grown Alphonse-Lavallee grape of French origin